HORNO COMBINADO TOUCH SCREEN A GAS 5 AZAFATES (5G/N)

Marca: Tornado. Referencia: TC511-GTS. Horno combinado a gas con pantalla táctil y rueda selectora de campos de 5 bandejas. El equipo cuenta con una función "Stand by" después de 10 minutos sin utilizar las funciones del mismo, la pantalla entra en una modalidad de reposo. El tiempo de cocción se puede programar de 1 minuto a 12 horas o incluso en modo infinito. Rango de temperatura: 30°C a 270°C. Velocidades del ventilador: 5. Cuenta con sonda para monitorear la cocción en el corazón del producto. El equipo cuanta con una memoria para almacenar recetas con su nombre e imagen. El equipo incluye varias funciones, tales como: Precalentamiento: Eleva 50°C más de la temperatura programada para contrarestar la perdida de calor en la apertura de la puerta al momento de ingresar los productos. Mantenimiento: Durante los diferentes procesos de cocción, cuando el equipo no se está utilizando e puede activar esta opción para mantener siempre la tempreatura de la cámara en 80°C. Posponer: puede ser activada por el usuario en el programa de cocción; cuando se activa permite un inicio “retrasado” del ciclo de cocción: es útil en el caso de productos que deben fermentarse antes de cocerse. Enfriamiento rápido que lleva la cámara hasta los 40°C. Simplificado: Permite un solo una fase de cocción en la receta. Modalidad avanzada: Permite hasta 10 fases de cocción en la receta. Fermentadora: El equipo incluye una modalidad de cámara de fermentación, la cual consiste en mantener de forma constante la temperatura al interior para los procesos que lo requiera. Lavado: Cuenta con 3 modalidades de lavado Eco con una duración de 39 min, Normal con una duración de 69 min, e intensiva con una duración de 100 min. Y una función de enguaje que dura 9 minutos. Dimensiones: Frente: 0.73 Fondo: 0.85 Alto: 0.80 mts. Carga máximo por bandeja: 4 KG. Carga total: 20 KG. Voltaje: 230v bifásico. Hertz:60 HZ. Presión del agua: 100-200 kPa. Gas: G20-20mbar. Potencia térmica nominal: 9.00 KW. Peso: 89 KG.