BAÑO MARIA 115V 1200W 3 AZAFATES 1/3X15

Marca: WELLMIX. Referencia: WBM150T. Estación de sobreponer eléctrico para cocción al vacío o (Sous Vide) o conservar alimentos por un tiempo determinado. Es un equipo diseñado para la preparación de alimentos envasados al vacío mediante un baño de agua a temperatura controlada. Este equipo permite transformar ingredientes comunes en experiencias gastronómicas de nivel superior, garantizando una cocción uniforme que es imposible de lograr con métodos tradicionales. Al cocinar a temperaturas bajas y constantes, se captura el verdadero sabor y se mantiene el valor nutricional íntegro de los alimentos; la bolsa de vacío retiene los jugos, aromas y nutrientes naturales, evitando la deshidratación y la pérdida de peso del producto. Ideal para restaurantes con servicio a la carta. Construida en acero inoxidable 201 de alta calidad (cuerpo exterior, cuba interior y tapa. Su diseño ergonómico incluye manijas reforzadas para un transporte sencillo y una válvula de drenaje frontal que permite el vaciado del agua de forma rápida, limpia y segura. Cuenta con un panel de control que permite un ajuste de temperatura de (35°C a 100°C), rango de programación para tiempo de (0 a 6 horas). Incluye: 3 azafates 1/3 * 15 cm de profundidad. Integra sistemas de protección térmica contra sobrecalentamiento, evite utilizar si el nivel de agua es insuficiente. Ideal para la cocción suave y lenta, conservar alimentos por un tiempo determinado (salsas verduras, arroz, carne, pollo etc.
Características eléctricas: Monofásico 115V, Potencia: 1.2 kw, Consumo: 12 A.
Dimensiones: Frente o largo: 0.371 / Fondo: 0.652 / Altura: 0.26 mts.
Especificaciones e imágenes sujetas a modificación sin previo aviso.